一個月前，我在此呼籲香港政府實施「0+1」的防疫措施，用意是吸引來港的短途旅客，只要讓他們在旅程中天天都可到餐廳用膳，必定讓他們再到香港。想不到政府就在上星期宣布放寬防疫政策，其中取消黃碼就如同「0+0」一樣，旅客一下飛機，通過檢測就可以到心水餐廳吃飯！這肯定會增加外國旅客來港的意欲，所以非常感激香港政府，特別趕及在兩大假期前夕實施，免得餐飲業步進寒冬，也讓香港人對明年的經濟抱有希望。

說到外遊吃飯，其實是不能缺少的行程，如果日本開放不讓我吃飯，坦白說我也不會去。Shopping是開心，但日本美食是有股魔力，刺身、蟹、河豚、生蠔等，真的一餐都不能少。對我來說，每次到日本公幹，吃飯更有另一種意義，它是我傾生意的催化劑，但凡在餐廳或咖啡室，與生意夥伴見面寒暄、談天說地，我便能在傾談之間找到一點訊息，有時候收到市場的最新動態，有時候是傾出合作方案，幸運時更可落實某些項目。這與在會議室討論截然不同，大家在冰冷的會議室都有規有矩，很多時都無法突破困局；但在餐廳輕鬆愉快的氛圍下，大家的感情一下子會快速增長，雖然最終都是回到辦公室做決定，但速成合作還是要在餐廳，哪怕只是在咖啡廳喝杯咖啡。

好像這次我就跟日本的銀行夥伴，吃了一頓非常有價值的飯，因為在飯聚中，得知日本貸款安排的最新消息，就是日本銀行對海外買家的樓按貸款由現時的五成，可以去到最高的七成，這個消息讓我非常興奮，因為換句話說，我們的買家在購買日本樓時，少了壓力，單憑這個消息就值得我這次到日本了！

吃飯另一個意義是能與同事們增長感情，特別是我在日本與新加坡都有團隊，不像香港的同事，大家差不多天天見面；所以每次公幹，我都會捉緊機會跟外地團隊吃飯，一起聊聊天，讓他們訴工作上的苦況，有時候在談笑間又談出一些idea，實在是一舉兩得！當然九天的行程是沒辦法吃勻我苦等兩年的checklist，所以每一餐我都會認真挑選。我在出發前更預定了三間必吃餐廳，其餘的時間就希望一嚐新東西，誰知根本是我癡心妄想，沒訂座是不可能吃到好東西的！幸好，在東京讓我碰到一間超美味的鰻魚飯店，但我要在下午五點半吃晚飯才有位置，哈！又讓我在Ginza Six遇上一間壽司店，還因為幫外籍客人做翻譯而認識了大廚，讓我的東京心水美食店中多了一間VIP食堂，下次到東京吃飯不怕沒有位了！

我幻想着不久的香港都能像日本一樣，美味的餐廳都要預訂，小店外排滿人龍，新的美食店一間接一間開設，才不負香港美食天堂的美譽。